Kakao aus Flores
- 250g/500g reine Rohkakaomasse im Block
- Kleinbäuerliche Kooperativen, die auf traditionelle Mischkultur und Agroforstwirtschaft setzen
- im Einklang mit der Natur – zwischen Vanille, Muskatnuss und anderen Dschungelpflanzen
- Zweistufige Fermentierung, schonende Röstung unter 100 °C, 72 Stunden Vermahlung auf Steinmühlen
- Direkter Handel, faire Löhne, Unterstützung sozialer Projekte wie Trinkwasser, Internet, Gleichstellung
- Herzöffnend, ausgleichend und erdend – ideal für sanfte Rituale, kreative Prozesse oder bewusste Momente der Ruhe
- Fruchtig 60%
- Nussig 40%
- Bitter 20%
- Schokoladig 70%
Dieser Kakao ist eine Einladung zur Entschleunigung.
Sein sanfter, vollmundiger Geschmack mit einer dezenten natürlichen Süße und erdigen Noten macht ihn zum idealen Begleiter für bewusste Rituale, kreative Prozesse oder Momente der Stille.
Verarbeitet wird er auf Bali mit viel Zeit und Sorgfalt: Die Kakaobohnen durchlaufen eine zweistufige Fermentation, werden bei unter 100 °C schonend geröstet und anschließend 72 Stunden auf traditionellen Steinmühlen vermahlen. So entsteht eine feine, schokoladige Kakaomasse, die ihren natürlichen Charakter bewahrt.
Flores Kakao wirkt herzöffnend, erdend und ausgleichend. Er unterstützt dich dabei, im Körper anzukommen, dich zu sammeln und in Verbindung mit deinem Inneren zu treten – weich, rund und tief.
kakao aus Flores
Die Bohnen für diesen Kakao stammen von der indonesischen Insel Flores, einer wilden, bergigen Dschungellandschaft mit einzigartiger Artenvielfalt.
Angebaut werden sie in kleinen Kooperativen von Familien, die im sogenannten Agroforst-System arbeiten. Dabei wachsen die Kakaopflanzen in Mischkultur mit Vanille, Muskatnuss und anderen Gewächsen in einem lebendigen Zusammenspiel, das im Einklang mit der Natur steht. Pestizide und chemische Düngemittel kommen nicht zum Einsatz. Stattdessen setzen die Bäuerinnen und Bauern auf überliefertes Wissen und natürliche Pflege.
Die Kakaoverarbeitung erfolgt in einer kleinen, familiengeführten Manufaktur auf Bali. Neben der hohen Qualität steht dabei die soziale Wirkung im Mittelpunkt: Durch den direkten Handel erhalten die Bauern faire Preise, gleichzeitig werden Projekte vor Ort unterstützt wie der Zugang zu sauberem Trinkwasser oder Internet für Schulen.
