Rohkakao aus Bali

  • 500g Rohkakaomasse in Kakao-Brocken, Bali 100%
  • Kakaomasse aus ungerösteten Kakaobohnen
  • ideal zur Herstellung von zeremoniellem Kakao, Trinkschokoladen und der eigenen DIY- Schokolade
  • Anbau in kleinteiliger und regenerativer Landwirtschaft
  • Verarbeitung in Manufaktur: in diesem Kakao steckt viel Handarbeit und Liebe

25,00

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  • Fruchtig 100% 100%
  • Blumig 80% 80%
  • Bitter 40% 40%
  • Nussig 60% 60%
  • Schokoladig 40% 40%

Die Leichtigkeit und Lebensfreude Indonesiens wird in diesem zeremoniellen Kakao aus Bali erfahrbar. Dieser Kakao wirkt besonders belebend und kann ganz sanft in ekstatische und belebte BewusstseinszustĂ€nde beflĂŒgeln oder einfach fĂŒr einen schwungvollen Start in den Tag sorgen.
Bitterstoffe und SĂ€ure sind gut eingebunden in den erdigen Geschmack des Kakaos und definieren sein harmonisches Geschmacksprofil. Zudem zeichnet sich die Masse durch besonders fruchtig-blumige Nuancen aus.
Unser Bali-Kakao wird in 500g in Kakao-Brocken ausgeliefert und kann mit einem scharfen Messer sehr leicht “abgehobelt” werden, um danach in FlĂŒssigkeit geschmolzen zu werden.

Rohkakao aus Bali/Indonesien

Der aus besten Forastero-Kakaobohnen gewonnene Kakao stammt aus einem biologischen Permakultur-Projekt in der Region Tabanan und wird direkt nach der Ernte im nahe gelegenen Tegalalang weiterverarbeitet. Er wÀchst in einer breiten Vielfalt verschiedener ObstbÀume und exotischer GewÀchse auf und entwickelt dadurch sein sanft-spezifisches Aroma.

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